RECEITAS PARA O FINAL DE SEMANA

Mais um fim de semana imprevisível. A previsão do tempo diz que chove, mas não é isso que está parecendo lá fora. Com chuva ou não sempre é gostoso reunir as crianças na cozinha e preparar o lanche do dia. Estou postando algumas receitas saudáveis e nutritivas, vamos lá?

BOLO COLORIDO

Ingredientes:

- 3 ovos inteiros

- 2 xícaras (chá) de beterraba

- 1 xícara (chá) de cenoura

- 2 laranjas sem semente e sem casca

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 3 xícaras (chá) de açúcar

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador os ovos, a beterraba, a cenoura, as laranjas e o óleo. Numa tigela à parte coloque o açúcar, a farinha e o fermento e adicione a mistura obtida no liquidificador. Misture bem.

Coloque essa mistura numa assadeira de buraco no meio untada e enfarinhada. Asse em forno médio pré-aquecido.

MILK SHAKE DE OVOMALTINE

Ingredientes:

- 5 bolas de sorvete de creme

- 3 xícaras (chá) de leite gelado

- Ovomaltine

Modo de preparo:

Bata no mixer ou liquidificador o sorvete e o leite gelado. Transfira para um copo e acrescente um pouco de ovomaltine, misture e sirva imediatamente.

BEIJINHO DE CENOURA

Ingredientes:

- 1kg de cenoura

- 1 coco para ralar

- 1 lata de leite condensado

- 2 latas de açúcar

- coco ralada para enrolar

Modo de preparo:

Rale a cenoura e o coco em ralo bem fino. Leve ao fogo junto com o leite condensado e o açúcar e mexa até desprender do fundo da panela. Coloque num recipiente untado com margarina, deixe esfriar, faça bolinhas e passe no coco ralado. Sirva em forminhas próprias para beijinho.

Tenham um ótimo final de semana!

Educação Nutricional

Tudo começou nos tempos de faculdade! Me encantei com a Educação Nutricional Infantil e trabalhar com essa área fantástica me faz ter certeza que esse é o caminho para um futuro com menor índice de Doenças Crônicas Não Transmissíveis como Diabetes, Colesterol elevado, entre outras.

Hoje é um dia muito feliz. Penúltima aula do ano e chegou o grande dia de avaliar na prática se as aulas foram absorvidas por eles. Numa sala de 18 alunos começo perguntando sobre o almoço, o que cada um deles comeu. Para minha surpresa no comentário de 17 crianças havia a ingestão de salada (alface, tomate, brócolis, pepino, cenoura, abobrinha, etc) na hora do almoço. Logo após foram realizadas algumas dinâmicas para fixação da importância de consumir diariamente verduras, legumes e frutas. Finalmente a hora mais esperada da aula: HORA DO LANCHE!

Começo a entregar a eles a bandeja com salada do palhaço feliz. Ouço as mais diversas frases: "Tia, não quero", "Hummmm, saladaaaa!", "Tia, não gosto", tia só vou querer a cenoura", tia tá temperado?"...

Segue abaixo as fotos com o resultado da aula, elas falam por si:

Resumo da aula: salada do palhaço feliz (alface, cenoura, pimentão, milho, tomate e azeitona), crianças comendo, pratinho vazio e o pedido deles: "Tiaaaa, na próxima aula traz salada de novo?"

Combinado!!!!